型號：藥品水分活度儀
更新時(shí)間：2025-10-29
簡要描述：
上海保圣藥品水分活度儀采用平衡相對濕度發(fā)測量原理，水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，通過測量密閉環(huán)境中的相對濕度值得到食品的水分活度值。食品水分活度測量是將被測樣至于一個(gè)密閉的容器，被測樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的相對濕度，從而獲得被測樣的水分活度值。儀器主要由樣品倉、傳感器、數(shù)據(jù)處理和顯示單元等組成。傳感器的類型為冷鏡露點(diǎn)法。
一、產(chǎn)品介紹
水分活度是指食品中水分存在的狀態(tài)，及水分與食品結(jié)合程度。水分活度值越高，結(jié)合程度越低;水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度是食品測量的一項(xiàng)重要指標(biāo)，對食品安全的控制具有非常重要的作用。
上海保圣食品水分活度儀采用平衡相對濕度發(fā)測量原理，水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，通過測量密閉環(huán)境中的相對濕度值得到食品的水分活度值。食品水分活度測量是將被測樣至于一個(gè)密閉的容器，被測樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的相對濕度，從而獲得被測樣的水分活度值。儀器主要由樣品倉、傳感器、數(shù)據(jù)處理和顯示單元等組成。傳感器的類型為冷鏡露點(diǎn)法。
上海保圣SFY-AW水分活度儀廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的開發(fā)生產(chǎn)和儲存、煙草、空調(diào)系統(tǒng)、暖房栽培、印刷和造紙、航空航天、醫(yī)藥、精細(xì)化工等行業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量控制。
二、應(yīng)用領(lǐng)域
三、符合標(biāo)準(zhǔn)
四、公司資質(zhì)
水分活度測定裝置（Water Activity，簡稱 aw） 是衡量水在食品、藥品、化學(xué)品等物質(zhì)中可用性的一個(gè)重要指標(biāo)。它指的是物質(zhì)中的水分相對于純水的蒸氣壓比值，表示水分在物質(zhì)中的自由度，而不是總水分含量。
上海保圣水分活度測定裝置的意義：
微生物生長：水分活度與微生物（如細(xì)菌、霉菌、酵母等）的生長密切相關(guān)。大多數(shù)微生物需要一定的水分活度才能生長。例如，細(xì)菌通常在 aw > 0.91 的環(huán)境中生長，霉菌則在 aw > 0.7 的環(huán)境中生長。
化學(xué)反應(yīng)：水分活度也影響化學(xué)反應(yīng)的速率，尤其是與水有關(guān)的反應(yīng)。低水分活度有助于延緩這些反應(yīng)，從而提高物質(zhì)的穩(wěn)定性。
食品保存：在食品科學(xué)中，水分活度是影響食品保質(zhì)期和安全性的關(guān)鍵因素。較低的水分活度有助于減少微生物的生長，并延緩食品的腐敗過程。
口感和質(zhì)地：水分活度還與食品的質(zhì)感和口感有關(guān)。例如，低水分活度的食品通常較干燥，而高水分活度的食品則可能較為濕潤。
上海保圣水分活度測定裝置的常見應(yīng)用：
食品行業(yè)：如干果、肉類、面包等產(chǎn)品的水分活度控制，以延長保質(zhì)期。
制藥行業(yè)：確保藥品穩(wěn)定性，避免藥物的降解。
化學(xué)工業(yè)：控制化學(xué)反應(yīng)速率，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性
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